밤에는 몸이 이미 휴식 모드로 전환되고 있다. 소화 기능도 낮아지고, 에너지를 소비하는 활동은 점점 줄어든다. 이런 상태에서 무거운 음식은 오히려 몸을 다시 깨우게 된다.
채소와 과일은 밤에 가장 잘 어울리는 식품이다. 양이 많지 않아도 만족감을 주고, 소화 과정도 비교적 편안하다. 맛이 과하지 않아 감각을 자극하지 않고, 오히려 안정적인 상태를 유지하게 한다.
잠들기 전 채소와 과일을 선택하면, 몸은 자연스럽게 수면을 준비하게 된다. 포만감보다는 가벼운 충족감을 느끼면서, 긴장이 더 줄어든다. 이 선택은 숙면을 방해하지 않는 가장 현실적인 방법이다.